今日はスペインのアンダルシア州、グラナダにあるボデガ（ワイナリー）の
ご紹介です。
Barranco Oscuro(バランコオスクーロ)
グラナダの中心地から車で約１時間半
順調にいけばですが。。。笑
というのも、レンタカーを借りてGPSをセッティング！
が、あまりにも周りに何も無い所で、GPSも特定の場所が分からず
案内が途中で終了。笑
携帯で電話をかけようと思ったら圏外。笑
でしたが、どうにかこうにか無事に到着する事ができました〜
とっても素敵な２人が迎えてくれました。
左のお父さんがアンダルシアのナチュラルワインの先駆者と言われている
Manuel(マヌエル)右が息子さんのLorenzo(ロレンソ)
マヌエルは1979年に家族で現在の地に移住
80年台前半から赤ワイン造を開始
アンダルシアにおける赤ワイン造りの
パイオニアと言われ
アンダルシアの地ブドウ
"Vigiriega(ビヒリエガ)"の復活に大きく貢献
またアンダルシアで初めての
"Cava"(泡)
を造ったことでも知られています
ボデガは
ネバダ山脈と地中海の間に位置し
一番高い畑だと標高約1368m
約12hの畑には20種類ほどのブドウの木が植えられています
"畑の標高が高いからブドウにとても良い酸がのるんだよ"
”冬には雪も降る地域なんだけど、標高が高いから雪解け水は下に流れて行くから
水はけも良いんだ”
と、ロレンソ。
私が訪れたのは8月でしたが、日陰に入ると涼しさも感じるくらいでした
畑を案内してもらった後は試飲です
まずはこちら
Barranco Oscuro BRUT NATURE 2012
品種：vigiriega(ヴィヒリエガ)
地ブドウのヴィヒリエガ１００％の泡です。
こちら、はじめに半分ブドウを収穫して発酵、瓶詰め、
その後残しておいた糖度の上がったブドウを収穫モストをとり１次発酵の終わった
ものに加え、便内２次発酵。
泡はとてもきめ細やか、味の骨格ははっきりしていますがとってもやさしい味わい。
１杯目としてはもちろん、お食事と合わせてのみたい泡ですね〜
どんどんいきます。
Blancas Nobles 2012
品種：Vigiriega,Sauvignon blanc, y más
Tres Uves 2012
品種：Vigiriega,Viognier,Vermentino
Salmónido 2012
品種：Pinot Noir
Garnata 2010
品種：Garnacha
Pino Rojo 2011
品種：Pinot Noir
BO2 2012
品種：tempranillo
El canto del mirlo
品種：Merlot
La familia 2011
品種：Merlot
Rubaiyat
品種：Syrah
1368 2004
品種：Garnacha,Syrah,cabernet sauvigon,cabernet franc,Merlot
こんなにたくさんのワインと一緒に
モハマ、オリーブ、自家製トマト、そしてイワシの丸焼き
を頂きました！
イワシの丸焼きは、ピノノワールのブドウの木を使って丸焼き
あんなにむしゃむしゃ丸ごとイワシを食べたのは初めてでした。笑
お塩だけのシンプルな味付け、バランコオスクーロのワイン達と
とても相性が良くめちゃめちゃおいしかったです！
Tres Uves 2012
品種：Vigiriega,Viognier,Vermentino
Salmónido 2012
品種：Pinot Noir
Garnata 2010
品種：Garnacha
Pino Rojo 2011
品種：Pinot Noir
BO2 2012
品種：tempranillo
El canto del mirlo
品種：Merlot
La familia 2011
品種：Merlot
Rubaiyat
品種：Syrah
1368 2004
品種：Garnacha,Syrah,cabernet sauvigon,cabernet franc,Merlot
こんなにたくさんのワインと一緒に
モハマ、オリーブ、自家製トマト、そしてイワシの丸焼き
を頂きました！
イワシの丸焼きは、ピノノワールのブドウの木を使って丸焼き
あんなにむしゃむしゃ丸ごとイワシを食べたのは初めてでした。笑
お塩だけのシンプルな味付け、バランコオスクーロのワイン達と
とても相性が良くめちゃめちゃおいしかったです！
その後甘口ワインを3種類
Xarab PX 2006（甘口）
品種：Pedro Ximenez
Xarab Garnacha 2006（甘口）
品種：Garnacha
Xarab PX 2009（甘口）
品種：Pedro Ximenez
Xarab PX 2006（甘口）
品種：Pedro Ximenez
Xarab Garnacha 2006（甘口）
品種：Garnacha
Xarab PX 2009（甘口）
品種：Pedro Ximenez
最後に、ボデガではなぜかボトルが見つからず試飲はできなかったのですが
こちらもとっても素敵なワインなのでご紹介します
品種:Listan negro 他約10種類
こちらのワインの名前にもなってる
"ビノコスタ"
とはバランコオスクーロがあるAlpujarra(アルプハラ)周辺地域で造られているワインの総称だそうで
何種類ものブドウを混ぜて造る、いわゆるデイリーワイン
マヌエルがアルプハラに移住して来た時には美味しい"ビノコスタ"がなかったそうで
美味しいビノコスタを造りたい！
と試行錯誤して産まれたワインです。
美味しい！
"僕は何か手を加えてワインを造るのが嫌いなんだ"
"そのままのぶどうの味を、何も加えずに"
"そのワインを飲んで、そのブドウが育った景色を想像できるような
そんなワインが造りたい”
と、お父さんのマヌエルは言っていました。
本当に、マヌエル、ロレンソの愛情が伝わってくる、どれも素敵なワインでした。
ありがとうございました！
